ブログ記事

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  1. 浜名湖を愛した鮨職人逝く

    去年から、6月に入ると、その鮨屋からの電話を待つようになった。 ... 声の主は磐田のすし処「錦」のあるじで、入ったというのは浜名湖産の新子である。 ...

    唇からナイフ もしくは余計... - blog.livedoor.jp|

  2. 続・鮨職人逝く

    ... 江戸前の職人が、シンコは鮨屋の意地です、と商売としての割の合わなさをよく語るけれどその次元を遥かに超える江塚のシンコの握りであった。 ...

    唇からナイフ もしくは余計... - blog.livedoor.jp|

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